Babas de Noël
Bonjour à tous, Par manque de temps, je n'ai pas pu réaliser une bûche ce week-end. La prochaine viendra sûrement la semaine prochaine. Toutefois, pour rester dans l'esprit de Noël mais pour changer un peu, j'ai décidé de réaliser des petits babas de Noël aux saveurs de rhum, agrumes et épices de Noël. A la fois léger et bien imbibés avec un sirop agrumes-épices, il sont parfaits pour finir un bon repas. Si l'aventure vous tente, je vous laisse avec la recette. Re cette pour 12 petits babas: Pour la pâte à baba : 100 g de lait entier 12 g de levure 200 g de farine T45 4 g de sel 30 g de sucre 2 oeufs 100 g de beurre pommade Les zestes d'une orange Dissoudre la levure dans le lait tiède (environ 30-35°C). Dans le bol du robot, tamiser la farine et mettre le sucre, le sel et les zestes d'orange. Battre rapidement pour mélanger puis creuser un puits et placer les oeufs légèrement battus. Battre à la feuille et ajouter progressivement...
