les sucreries de Yory

  Bonjour à tous, Cette semaine je vous propose une bûche toute légère aux parfums de petit déjeuner Cette bûche  est composée :  d'un gâteau au yaourt moelleux d'un croustillant muesli d'un confit de myrtille-cassis d'une mousse fromage blanc citron vert En vous souhaitant à tous une très bonne semaine et un joyeux Nöel. A très bientôt pour de nouvelles recettes ! Recette pour une bûche de 8-10 personnes Moules utilisés:  moule insert bûche moule bûche silikomart 25x9 H 7 cm pour la bûche Liste de course à imprimer ( ici ) Jour J-2: Pour le confit Myrtille Cassis : 150 g de purée de myrtille 150 g  de purée de cassis 20 g de sucre 4 g de pectine NH 2 g d'acide citrique (ou 4 g de jus de citron) Mélanger la pectine et le sucre. Chauffer les purée de fruits et ajouter le mélange sucre/pectine en fouettant bien. Mixer au mixeur plongeant. Verser dans le moule à insert. Mettre au congélateur jusqu'au montage. Jour J-1: Pour le croustillant Muesli: 200 g de Muesli a...