L'intensément Citron
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette qui ne va surement pas plaire à tout le monde. En effet, sont peu nombreux ceux qui aiment le citron dans les desserts. Moi, j'en fais partie. Je trouve ce parfum hyper frais et qu'il apporte beaucoup de légèreté aux desserts. Vous l'aurez compris, c'est un dessert 100% citron dont je vous livre la recette ce dimanche. Pour la composition, il s'agit de 2 couches de cake citron imbibés d'un confit de citron, d'une couche de crémeux citron et d'une couche de mousse au citron. Pour la déco, j'ai voulu être simple avec un nappage neutre coloré en jaune et quelques meringues au citron. Je vous laisse avec la recette qui vous permet de réaliser 6 gâteaux individuels de 3 cm sur 9 cm. Pour le cake au citron : 90 g de jaunes d'oeuf 135 g de sucre 65 g de crème épaisse 100 g de farine 2 g de levure 40 g de beurre fondu 4 g de rhum brun Zestes d'un citron Mixer les jau...
