Un noël à Valencia
Bonjour à tous, Dans un mois nous serons déjà en train de fêter Noël. Et si cette année, nous le passions à Valence? C'est l'intention souhaitée de cette première bûche 2022. Un noël à Valencia est composée: - d'un biscuit madeleine orange - d'un croustillant amarettis - d'une compotée orange - d'une mousse amande orange Alors, ça vous donne envie de voyager ?? Si oui, la recette est juste en dessous. Dessert pour 6-8 personnes Moules utilisés: Moule à bûche Lana Silikomart (1,2 L). Moule à insert Liste de course à imprimer ( ici ) Pour la marmelade d'orange : 300 g de jus d'oranges 30 g de sucre 4 g d'agar-agar 100 g d'oranges pochées (voir recette ici ) 100 g de segments d'orange Mélanger le sucre et l'agar-agar. Faire chauffer le jus d'orange. Quand le liquide est tiède ajouter les poudres en mélangeant avec un fouet. Continuer de chauffer 1 minute après ébullition. Laisser refroidir au réfrigérateur. Quand le gel est bien froi...
