Bonjour à tous, Toujours dans l'idée de l'Epiphanie, je vous propose une version de la célèbre brioche des rois. Pour cette couronne, je me suis largement inspiré de celle de Julien Duboué dans laquelle la brioche est garnie d'une marmelade d'orange pour la rendre encore plus gourmande. Brioche des rois oblige, j'ai également rajouté des fruits confits à l'intérieur de la brioche. Une bonne alternative à la galette des rois du Nord. Je vous laisse avec la recette ! Bon dimanche à tous Dessert pour 6-8 personnes Liste de course à imprimer ( ici ) Pour la brioche (à préparer la veille) : 250 g de farine 5 g de sel 30 g de sucre 10 g de levure biologique 20 g de lait 130 g d’œufs entier battus (environ 3) 150 g de beurre mou Mettre, dans la cuve du robot la levure dissoute dans le lait tiède (maxi 36°C). Par-dessus, tamiser la farine et terminer par le sucre et le sel ajouter la moitié des oeufs battus. A l’aide du crochet, faire tourner à vitesse 1. Au bou