Banoffee
Bonjour à tous, Pour ce dimanche, une recette ultra gourmande alliant la pâte sucrée cacao, le caramel vanillé, la banane et la chantilly. Bref, je vous présente mon Banoffee. Recette pour 1 tarte carrée 6 personnes (18x18cm) et 4 tartelettes (8cm): Pour la pâte sucrée : 120 g de beurre pommade 80 g de sucre glace 20 g de cacao 1 pincée de sel 25 g de poudre d’amande 1 œuf entier à température ambiante 200 g de farine Mettre le beurre mou dans un récipient, tamiser le sucre glace dessus. Ajouter le cacao, la poudre d’amande et le sel. Mélanger ensemble à l’aide d’une spatule jusqu’à obtention d’une texture homogène. Ajouter l’œuf et remuer. Tamiser dessus la farine et continuer à mélanger sans trop travailler la pâte. Filmer la pâte et laissez-la reposer 2-3h au réfrigérateur. A l'issu du temps de repos, étaler la pâte sur 2-3mm d'épaisseur et foncer les moules à tarte. Laisser reposer encore 1/2 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 175°C et...
