les sucreries de Yory

  Bonjour à tous, Pour cette 4ème bûche, j'ai voulu faire un clin d'oeil à mes Vosges natales avec ce Chalet digne des plus belles stations Vosgiennes. Il s'agit en réalité d'une revisite de la tarte au citron meringuée. Ce chalet est composé: - d'une pâte sucrée - d'un moelleux noisettes - d'un crémeux citron - d'un praliné noisette - d'une mousse citron - d'une meringue italienne J'avoue que cette bûche est pleine d'imperfections mais qu'importe, elle me plait quand même ! Et vous, qu'en pensez-vous ?? Si vous voulez la recette, c'est juste en dessous ! Bon dimanche à tous   Recette pour un dessert de 8-10 personnes Moules utilisés:  moule bûche rectangle 8,5 cm x 7 cm x 20 cm moule bûche triangle 8,5 cm x 6 cm x 20 cm Liste de course à imprimer ( ici ) J-1: Pour la pâte sablée : 150 g de beurre 90 g de sucre glace 1 g de sel 30 g de poudre d'amandes 250 g de farine T55 55 g d'œufs entier à température ambiante Mélan...

Bonjour à tous, J'espère que vous êtes en forme pour affronter cette nouvelle semaine. Pour vous donner du courage, je vous ai préparé une tarte au citron verticale à la façon de @Amauryguichon. Voilà un moment que je voulais la réaliser, c'est maintenant chose faite. Pour la composition, cela reste très proche de la classique tarte au citron, hormis un ajout d'un gel citron qui donne un peu plus de pep's à cette tarte. Je vous laisse avec la recette si vous souhaitez vous lancer également. Bonne semaine et à dimanche prochain ! Pour 10  tartelettes Moules utilisés:   Moule cylindrique de 8,5 cm Emporte-pièce de 11 cm de diamètre Liste de course à imprimer ( ici ) J-1: Pour la pâte sablée : 150 g de beurre 90 g de sucre glace 1 g de sel 30 g de poudre d'amandes 250 g de farine T55 55 g d'œufs entier à température ambiante Mélanger ensemble tout les ingrédients à part l'oeuf à l’aide de la feuille du robot jusqu'à obtention d’une texture homogène. Ajouter...